In Bad Rappenau-Wollenberg besitzt Familie Herbold seit Generationen einen eigenen Hof mit 500 Schweinen, die alle mit selbsthergestelltem Futter aus dem eigenen Getreideanbau versorgt werden. Die Scheune des Familienanwesens wurde 2002 zu einem Restaurant umgebaut, auf der Karte stehen unter anderem Schweinefleisch und Wurst aus eigener Produktion.
Doch Chef Thomas Herbold (39) kann die Kosten [...]

Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska stehen wieder vor der Aufgabe, in nur 48 Stunden Restaurantbetreiber vor dem drohenden Aus zu retten. Dieses Mal geht es um das Restaurant “Sento” in Pforzheim, in dem Inhaber Thomas Lempert (45) mit seiner Ehefrau Ajshe Sokoli (39) um das weitere Bestehen kämpfen. Eigentlich möchten die beiden ihre [...]

Wieder einmal geht es darum, dass die Küchenchefs Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska Einsatz zeigen, um Restaurants zu helfen, die vor dem Aus stehen. Der Sportverein VfB Wiesloch bei Heidelberg hat dem Koch Pascal Hardt (28) Anfang 2011 die Vereinsgaststätte zur Pacht angeboten. Pascal, der schon immer sein eigener Chef sein wollte, unterschreibt [...]

Das “Einstein” in Augsburg will nicht nur eine tolle Bar sondern auch ein restaurant sein. Sein Besitzer, Franz Beck (46) hat schon als kleiner junge von einem eigenen Restaurant geträumt. Sein Wunsch sollte in Erfüllung gehen. Vor einem Jahr bekam der gelernte Schlosser, der bisher nie Gastroluft geschnüffelt hatte, dann endlich die Möglichkeit, sich seinen [...]

Das Restaurant “Essgenuss” in Holm bei Hamburg ist heute die Aufgabe für “Die Küchenchefs”. Nur 48 Stunden haben Ralf Zacherl, Martin Baudrexel sowie Mario Kotaska, Zeit, um das “Essgenuss” wieder in Schuss zu bekommen. Holm liegt rund 15 Kilometer westlich von Hamburg. Die Aufgabe die uns VOX heute präsentiert scheint allerdings nicht in der Hygiene [...]

Heute erwartet Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska wieder eine ganz besondere Herausforderung. Um 19.15 Uhr zeigt VOX die Erlebnisse der drei Köche bei ihrem Besuch im Mister Q BAR-B-Q in Elmshorn. Eigentlich war das Restaurant der Traum von Amerika-Fan Rainer Quittnat (54). Doch zu einem Restaurant im Diner-Stil gehört einfach mehr als nur [...]

Bei der Kocharena können wir heute Abend etwas ganz besonderes erleben. Um 20.15 Uhr wechselt die Jury der beliebten Kochsendung hinter den Herd. Um es den Juroren nicht zu leicht zu machen müssen sie natürlich gegen Spitzenköche antreten, genau wie die “normalen” Kandidaten auch. Mal sehen wie sich Katja Burghardt (Chefredakteurin VITAL), Heinz Horrmann (Gastrokritiker) [...]

Es ist mal wieder ein Familienbetrieb den es zu retten gilt. gerade dort bilden sich immer wieder Kleinkriege und Missverständnisse die man am besten mit einem Blick von außerhalb aus der Welt schaffen kann. Doch im heutigen Fall scheint zumindest dies nicht das Problem zu sein. Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska wurden gerufen, [...]

In jeder Folge ist es die Zeit die den Köchen im Nacken sitzt, denn nur 48 Stunden hat das ungleiche Trio, bestehend aus Improvisationskünstler Ralf Zacherl, Martin Baudrexel sowie Teamplayer und Perfektionist Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. In der heutigen Folge geht es um das Restaurant “Seventies” in [...]

Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Ralf Zacherl sind sich bei dem Restaurant “Zum Fass” in Siegburg absolut einig, denn der nahende Untergang des Ladens liegt nicht nur an den Inhabern. “Es wäre jammerschade, euch muss geholfen werden,” da sind sich die drei Spitzenköche absolut einig. Inhaber und Chefkoch Stefan Gajzi musste seinen eigenen Betrieb längere [...]