„Die Küchenchefs“ im „Gasthaus zum Seehund“ auf der Hallig Hooge

Martin Braudexel und Ralf Zacherl auf der Hallig HoogeIn der heutigen Folge von „Die Küchenchefs“ erleben wir Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska im hohen Norden um einem Gastronomen unter die Arme zu greifen. Das „Gasthaus zum Seehund“ ist zwar ein alteingesessener Traditionsbetrieb auf der Hallig Hooge, der zweitgrößten der zehn Halligen im Schleswig-Holsteiner Wattenmeer, doch das reicht noch lange nicht aus um erfolgreich zu sein. Geführt wird es vom dort geborenen Jörg Dell Missier. Eigentlich auch ein Pluspunkt, denn Heimatverbundenheit kann ein echter Wettbewerbsvorteil sein.

Bevor Jörg Dell Missier das Gasthaus 2003 übernommen hatte, hat er schon über zehn Jahre als angestellter Koch dort gearbeitet. Und trotz dieser langen Zeit, in der er viel Erfahrung hätte sammeln können, weiß er nun nicht mehr weiter. Er steckt in einer Sackgasse. Aufgrund der Trennung von seiner Frau und der großen finanziellen Probleme hat er lieber den Kopf in den Sand gesteckt und seinen Laden vernachlässigt. Keine leichte Lage in der die Küchenchefs da geraten!

Für Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska steht fest, dass es so nicht weiter gehen kann. Jörg muss sich seinen Problemen stellen und die Liebe zum Kochen wieder finden. Denn die vermissen sie beim Testessen komplett. Aufrütteln ist angesagt, er muss wieder zum Chef des „Seehundes“ aufgebaut werden. Können die Küchenchefs dem „Seehund“ neues Leben einhauchen und das fast 50 Jahre existierende Lokal auf Hallig Hooge im alten Glanz erstrahlen lassen?

„Die Küchenchefs“ im „Gasthaus zum Seehund“ – Sendetermin:

Heute um 19.15 Uhr bei VOX!

Foto: (c) VOX / eyeworks